Alegerile alimentare pe care le facem imediat după trezire au un impact direct asupra sănătății cardiovasculare și a nivelului de energie pe parcursul întregii zile. Deși mulți oameni preferă rutina rapidă compusă din suc de portocale, cereale sau pâine cu unt, un medic cardiolog francez avertizează că aceste obiceiuri pot fi dăunătoare pentru organism.
Conform publicației madame.lefigaro.fr, medicul Sébastien Pouy a explicat prin intermediul unor materiale video postate pe rețelele sociale de ce micul dejun clasic, bogat în zaharuri, reprezintă un risc. Specialistul subliniază că alimente precum produsele de panificație albă, sucurile de fructe și cerealele procesate provoacă un stres metabolic major încă de la prima oră.
„Sucurile de fructe, cerealele zaharoase și pâinea albă sunt absorbite în fluxul sanguin foarte repede. Corpul trebuie apoi să facă față urgent acestui aflux masiv de zahăr. Ar putea părea un început bun, dar în realitate, este vorba de stres metabolic, chiar de dimineață”, explică dr. Sébastien Pouy, citat de Gândul.ro.
Mecanismul descris de cardiolog arată că absorbția rapidă a glucozei forțează pancreasul să secrete cantități mari de insulină. Această fluctuație duce la o prăbușire ulterioară a glicemiei, manifestată prin oboseală accentuată și senzație de foame înainte de masa de prânz.
„Este combustibil care ajunge prea repede în sânge. Rezultatul? O creștere bruscă a glicemiei, o creștere bruscă a insulinei, apoi o cădere de energie”, rezumă medicul. El avertizează că repetarea zilnică a acestui proces favorizează acumularea kilogramelor în plus, rezistența la insulină și crește riscul de apariție a diabetului sau a afecțiunilor inimii.
Pentru a proteja sistemul cardiovascular, expertul recomandă un mic dejun echilibrat care să asigure o eliberare treptată a energiei. O masă matinală corectă ar trebui să combine proteinele cu carbohidrații complecși și grăsimile sănătoase.
„Un mic dejun bun ar trebui să conțină proteine, carbohidrați simpli și fibre combinate cu grăsimi sănătoase. Proteinele și carbohidrații simpli ajută la stabilizarea glicemiei și la prevenirea vârfurilor, în timp ce fibrele asigură o absorbție mai graduală”, subliniază dr. Sébastien Pouy.
Lista alimentelor recomandate include ouăle, iaurtul grecesc sau skyr pentru aportul proteic, în timp ce pentru fibre și carbohidrați sunt indicate pâinea integrală, ovăzul sau fructele proaspete. Grăsimile benefice pot fi extrase din avocado, nuci sau migdale.
Cardiologul propune mai multe variante de meniu, adaptate preferințelor individuale. Pentru cei care preferă gustul dulce, o opțiune este iaurtul grecesc cu fructe de pădure și ovăz sau pâinea integrală cu unt de arahide și banană. În cazul amatorilor de mic dejun sărat, acesta sugerează omleta cu legume și ulei de măsline, avocado pe pâine integrală sau brânză de vaci cu semințe și nuci.
Mesajul central al specialistului este că prevenția bolilor de inimă nu trebuie amânată până la vârste înaintate. „Sănătatea inimii nu înseamnă doar să ai 50 de ani, începe cu micul dejun”, conchide dr. Sébastien Pouy.