Parcul dendrologic din localitatea mureșeană Gurghiu a devenit, în această perioadă, destinația principală pentru cei care doresc să culeagă leurdă. Cunoscută popular sub denumirea de „usturoiul ursului”, această plantă este disponibilă doar pentru o scurtă durată de timp, fiind extrem de căutată de localnici și turiști pentru proprietățile sale nutritive.
Potrivit informațiilor furnizate de Observator News, această resursă naturală poate fi utilizată în numeroase rețete culinare. Dincolo de gustul apreciat, specialiștii subliniază rolul esențial pe care planta îl are în menținerea stării de sănătate și în prevenirea anumitor afecțiuni.
„Are proprietăți vitale pentru sănătatea umană, deoarece el este în primul rând un antibiotic natural, folosit în tot ceea ce înseamnă creşterea imunităţii, tratamente pentru paraziţii intestinali, pentru sănătatea inimii”, a explicat doctor Liviu Todoran, inginer în alimentație publică.
Leurda este recomandată și pentru combaterea asteniei de primăvară, fiind o sursă importantă de vitamine după sezonul rece. În prezent, cei care nu ajung în pădure pentru a o culege singuri pot achiziționa o legătură de leurdă din piețe la prețul de 5 lei.