Pregătirile pentru masa de Paște pun presiune pe bugetele românilor în contextul scumpirilor din ultima perioadă, însă gospodinele au la dispoziție numeroase alternative pentru a păstra spiritul sărbătorii fără a cheltui sume exagerate. Potrivit unei analize publicate de playtech.ro, înlocuirea cărnii de miel cu opțiuni mai ieftine și organizarea riguroasă a listei de cumpărături sunt cheia unei mese reușite.
Prețul cărnii de miel rămâne principala provocare a acestui an, existând diferențe majore între retaileri și piețele tradiționale. În supermarketuri, un kilogram de miel poate ajunge la aproximativ 60 de lei, ceea ce înseamnă că pentru un sfert de carcasă de 2,5 kilograme, costul ajunge la 150 de lei. Mai mult, spata se vinde cu 64 lei/kg, pulpa poate atinge 68 lei/kg, în timp ce organele necesare pentru drob depășesc pragul de 30 lei/kg.
În schimb, în piețe, tarifele sunt mult mai avantajoase pentru consumatori, pornind de la 35-40 de lei pe kilogram. Pulpa de miel poate fi găsită la 39,99 lei/kg, iar cotletul sau mușchiulețul costă între 44 și 45 lei/kg. Din acest motiv, mulți români preferă să cumpere direct de la producători sau din piețele locale pentru a economisi.
Pentru cei care decid să renunțe complet la miel, carnea de pui, curcan sau porc reprezintă alternative viabile și versatile. Friptura de pui cu ierburi aromatice sau rulourile de porc pot înlocui preparatul principal, în timp ce celebrul drob poate fi gătit din ficat de pui, o variantă semnificativ mai ieftină și cu un gust similar.
Economiile pot continua și în cazul deserturilor. Cozonacul și pasca preparate în casă sunt mult mai rentabile decât produsele din comerț, folosind ingrediente de bază accesibile. De asemenea, meniurile pot fi completate cu garnituri consistente din cartofi sau orez și cu aperitive simple, precum ouăle umplute sau zacusca. Salata de boeuf, un alt preparat nelipsit, poate fi adaptată prin creșterea proporției de legume în detrimentul cărnii.
Specialiștii recomandă planificarea din timp a achizițiilor și evitarea cumpărăturilor impulsive de ultim moment, când prețurile tind să crească. Totodată, gătirea unor cantități moderate ajută la evitarea risipei alimentare, transformând sărbătorile într-un eveniment echilibrat din punct de vedere financiar.