Pregătirile pentru masa de Paște au intrat în linie dreaptă, iar autoritățile vin cu un set de avertizări importante pentru consumatori. Reprezentanții Autorităţii Naţionale Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) au emis o serie de recomandări menite să prevină problemele de sănătate ce pot apărea în urma achiziționării unor produse de patiserie neconforme, precum cozonacul sau pasca.
Specialiștii instituției subliniază importanța sursei de proveniență a alimentelor, recomandând populației să evite spațiile improvizate. „Mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor și prăjiturile de casă sunt, pentru mulți dintre noi, sufletul mesei de Paște. Ca să vă bucurați de aceste bunătăți în deplină siguranță, vrem să vă împărtășim câteva sfaturi despre cum să alegeți cele mai bune produse pentru cei dragi”, au transmis oficialii într-o postare despre siguranța alimentară, preluată de Libertatea.
Conform instituției, dulciurile și produsele de panificație sezoniere ar trebui achiziționate exclusiv din locuri care dețin autorizație sau înregistrare sanitar-veterinară. Aceste unități oferă garanția că normele de igienă sunt respectate pe tot parcursul procesului, de la producție până în momentul vânzării către clientul final.
Un semnal de alarmă este tras asupra comerțului neautorizat de pe platformele de socializare. Deși ofertele publicate pe Facebook, Instagram sau TikTok pot părea atractive, acestea pot ascunde pericole majore pentru sănătate. ANSVSA avertizează că prepararea alimentelor în locuri necontrolate crește riscul de contaminare bacteriană.
„Atenție la ofertele de pe rețelele sociale! Știm că ofertele de pe Facebook, TikTok sau Instagram pot părea tentante, însă vă sfătuim să fiți extrem de precauți. Alimentele cumpărate de la persoane neautorizate, care gătesc în spații necontrolate, pot fi un risc real pentru sănătate. Fără un control riguros, există pericolul contaminării cu bacterii periculoase, precum Salmonella sau Listeria”, precizează reprezentanții ANSVSA.
Pentru a minimiza riscurile, cetățenii sunt sfătuiți să examineze cu atenție produsele direct în magazin. Elementele esențiale care trebuie verificate includ integritatea și curățenia ambalajului, precum și prezența etichetei complete. Aceasta din urmă trebuie să conțină neapărat elementele de identificare ale producătorului și data de expirare.
De asemenea, în cazul produselor care se vând neambalate, cum sunt unele sortimente de patiserie sau panificație, cumpărătorii trebuie să se asigure că acestea sunt protejate eficient împotriva prafului și că sunt manipulate respectând reguli stricte de igienă de către personalul magazinului.