Capitala Belgiei a devenit miercuri centrul ciocolateriei de lux, unde 40 dintre cei mai apreciați maeștri patiseri și ciocolatieri ai țării și-au expus creațiile artizanale. Evenimentul, dedicat sărbătorilor pascale, transformă tradiționalele ouă de Paște în adevărate opere de artă comestibile, conform unei informări transmise de Reuters.
Proiectul, intitulat „Bel Oeuf”, a fost inițiat de ciocolatierul Marc Ducobu și organizat în parteneriat cu managerul Hotelului Amigo, Carlo Ferrigno. Expoziția este găzduită de hotelul de lux situat în imediata apropiere a pieței Grand-Place din Bruxelles.
Cea de-a patra ediție a manifestării are ca temă centrală „distracția în mișcare”. Vizitatorii pot admira sculpturi complexe care înfățișează rachete, trăsuri sau baloane cu aer cald, unele dintre exponate fiind realizate din 18 kilograme de ciocolată și necesitând un efort de până la 25 de ore de lucru manual.
Expertul patiser Michael Lewis-Anderson, cunoscut pentru realizarea tortului aniversar al regelui Philippe al Belgiei, evidențiază versatilitatea acestui aliment. „Ciocolata este, într-un fel, un material cu care poţi să sculptezi. Dintr-o dată, toţi aceşti producători de ciocolată devin artişti. Şi asta este minunat”, a declarat acesta pentru Reuters.
Creația lui Lewis-Anderson, intitulată „Uovo in Carrozza: The Coached Egg”, este inspirată de universul „Alice în Ţara Minunilor” și îl prezintă pe celebrul personaj Humpty Dumpty într-o trăsură pe o tablă de șah. Artistul a ținut să sublinieze caracterul ecologic și sustenabil al exponatelor: „Şi poţi mânca toate acestea”.
Evenimentul are și o componentă caritabilă importantă prin care se sprijină cercetarea medicală. Publicul poate vizita expoziția de joi până pe data de 8 aprilie, iar fondurile strânse din bilete și vânzări vor fi direcționate către Televie, o organizație belgiană dedicată luptei împotriva cancerului.
Fiecare sculptură din ciocolată are un preț de achiziție de 900 de euro. Piesa principală a colecției, lucrarea „The First Movement” semnată de Christophe Morel, va face obiectul unei licitații care pornește de la suma de 1.500 de euro.
Celebrul artizan Pierre Marcolini vede în acest eveniment o oportunitate de a redefini imaginea ciocolatei belgiene la nivel global. „Cred că oamenii trebuie să meargă mai departe de ideea că ciocolata – sau ciocolata belgiană – înseamnă doar praline. Ea poate fi şi altceva, poate fi chiar şi o operă de artă”, a afirmat Marcolini, citat de sursa menționată.
Belgia, stat cu aproximativ 12 milioane de locuitori, își confirmă astfel statutul de lider mondial în domeniul gastronomiei fine, unde ciocolata ocupă un loc privilegiat alături de bere și vafe.