Nutriționistul chinez Cheng Lee recomandă o rețetă simplă de suc din sfeclă, morcovi și mere, care ajută la detoxifierea ficatului și rinichilor, previne dezvoltarea tumorilor și susține sănătatea tiroidei. Această băutură naturală oferă multiple beneficii pentru organism, dar nu este potrivită pentru toți consumatorii.
Rețeta implică extragerea sucului dintr-o sfeclă mică, doi morcovi și un măr. Sucurile se amestecă după o oră, pentru a permite eliberarea compușilor benefici.
Potrivit expertului, această băutură detoxifică ficatul și rinichii, previne apariția tumorilor, reduce durerile menstruale, întărește sistemul imunitar, are efecte de întinerire a pielii, tratează afecțiunile tiroidei și sprijină procesul de slăbire. Totuși, consumul nu este indicat persoanelor cu diabet, diaree, urolitiază sau probleme gastrice.
Sfecla este bogată în betacianină, un compus care ajută la eliminarea toxinelor și previne cancerul. De asemenea, contribuie la vindecarea afecțiunilor vezicii biliare, reduce nivelul colesterolului și tratează guta. Prin efectele sale, sfecla împiedică formarea cheagurilor de sânge și depunerea colesterolului pe vasele sanguine.
Ea furnizează vitaminele B1, B2, C și acid folic, necesare pentru funcționarea optimă a organismului, precum și aminoacizi importanți pentru țesutul muscular. Mai mult, sfecla conține iod, benefic pentru tiroidă, și potasiu, care sprijină sănătatea mușchiului inimii. Sucul de sfeclă este recunoscut pentru capacitatea sa de a reduce tensiunea arterială, prevenind astfel afecțiunile cardiovasculare.
Morcovii, bogați în betacaroten, susțin vederea și protejează împotriva degenerării maculare și cataractei. Vitamina A, derivată din betacaroten, este esențială pentru formarea rodopsinei, pigmentul responsabil de vederea nocturnă.
Studiile indică că falcarinolul, un compus natural din morcovi, reduce riscul de cancer la plămâni, sân și colon cu până la o treime. Morcovii contribuie și la prevenirea bolilor cardiace, scăzând colesterolul „rău” și echilibrând tensiunea arterială prin aportul de potasiu.
În plus, aceștia au efect antirid datorită antioxidanților care protejează celulele pielii și combat radicalii liberi. Morcovii mai ajută la detoxifierea ficatului, vindecarea acneei, prevenirea deshidratării și uniformizarea tenului.
Conform medicinei tradiționale chineze, merele au rol în consolidarea inimii, calmarea setei, lubrifierea plămânilor, reducerea mucozității și creșterea fluidelor corporale. Oțetul de mere este folosit pentru prevenirea formării pietrelor la rinichi.
Consumul zilnic al unui măr poate reduce riscul dezvoltării bolilor de piele, iar un studiu brazilian arată că femeile care au consumat un măr înainte de masă au slăbit cu până la 33% mai mult față de cele care nu au făcut acest lucru. Merele conțin între 50 și 80 de calorii, fără grăsimi sau sodiu, și sunt o sursă importantă de vitaminele C, A și flavonoide, dar și de fosfor, fier și calciu în cantități mai mici.
De asemenea, au un aport semnificativ de potasiu, esențial pentru sănătatea inimii.