Transpunerea bruscă de la regimul restrictiv de post la preparatele bogate în grăsimi specifice Paștelui reprezintă o provocare majoră pentru organism. Potrivit România TV, o dietă simplă urmată de un aport masiv de zahăr, alcool și grăsimi pune o presiune uriașă pe organele digestive, precum ficatul, pancreasul, stomacul și bila, care sunt forțate să proceseze un volum mare de alimente într-un timp record.
Simptomele comune care apar după excesele culinare din perioada sărbătorilor includ stările de greață, indigestia, balonarea și disconfortul abdominal sever. Aceste probleme se intensifică atunci când mâncărurile grele sunt ingerate în cantități mari și la intervale orare foarte scurte.
O eroare frecventă raportată de nutriționista Roxana Bălan este încercarea de a „recupera” alimentele interzise în post prin asocieri culinare periculoase, cum ar fi consumul de carne grasă împreună cu maioneză, ouă sau cozonac mâncat imediat după masa principală. Riscurile digestive sunt amplificate și de consumul insuficient de apă, mâncatul pe fugă sau combinarea preparatelor grele cu băuturi alcoolice.
Pentru a proteja sistemul digestiv, experții recomandă începerea mesei cu opțiuni mai ușoare, ca supele sau salatele de crudități, care au rolul de a pregăti stomacul. Esențiale pentru o digestie optimă sunt porțiile de dimensiuni reduse și menținerea unor momente de repaus între diversele feluri de mâncare servite.
„Nu alimentele sunt problema, ci cantitatea și/sau combinația lor. Excesul, într-un interval scurt, poate suprasolicita ficatul și bila, poate crește brusc glicemia sau poate crea inflamații digestive. Mesele ar trebui să fie simple și echilibrate, cu porții mici din fiecare preparat, o combinație de proteină și legume (nu doar carne cu pâine), pauze de 3-4 ore între mese și un singur desert pe zi, nu la fiecare masă”, a declarat Roxana Bălan într-o intervenție pentru Libertatea.
Pe lângă moderația alimentară, hidratarea corectă este crucială. Consumul de apă, calculat în funcție de greutatea fiecărei persoane, facilitează digestia, scade senzația de balonare și susține organismul în procesarea nutrienților.
Cele mai vulnerabile persoane în fața complicațiilor digestive sunt cele care suferă deja de afecțiuni intestinale, gastrice ori biliare, precum și persoanele care au respectat un post sever, având un sistem digestiv dezobișnuit de alimentele dense caloric.