Perioadele de post, fie că este vorba despre cel al Paștelui sau al Crăciunului, reprezintă un moment ideal pentru a aduce diversitate în meniu prin dulciuri delicioase, care nu folosesc ingrediente de origine animală. Conform unei selecții realizate de Știrile PRO TV, există numeroase opțiuni de deserturi care pot fi pregătite rapid, fiind potrivite atât pentru familie, cât și pentru musafiri.
Prăjitură cu mere și scorțișoară
Pentru acest desert aveți nevoie de 4 mere medii, 200 g făină, 150 g zahăr, 100 ml ulei, 150 ml apă minerală, un plic de praf de copt, o linguriță de scorțișoară, o linguriță de esență de vanilie și un praf de sare. Opțional, se pot adăuga 50 g de nuci mărunțite.
Se începe prin preîncălzirea cuptorului la 180°C și pregătirea unei tăvi cu hârtie de copt. Merele se rad după ce au fost curățate. Într-un recipient încăpător, se mixează zahărul cu uleiul și vanilia până la omogenizare, menționează sursa citată, utilizând repere de pe lalena.ro. Se încorporează făina cernută, praful de copt, scorțișoara, sarea și, treptat, apa minerală. La final, se adaugă merele rase și nucile, iar compoziția se coace timp de 30-35 de minute.
Brioșe cu banane și nuci
Ingredientele necesare sunt: 2 banane coapte, 200 g făină, 100 g zahăr, 50 ml ulei, 100 ml lapte vegetal, o linguriță praf de copt, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, vanilie, sare și 50 g nuci.
Bananele se passează și se amestecă cu ingredientele umede. Separat, se combină elementele uscate, care se încorporează ulterior în piureul de fructe. Compoziția se pune în forme de brioșe și se introduce la cuptor la 180°C pentru aproximativ 20-25 de minute.
Budincă de orez cu lapte de cocos
Această variantă cremoasă necesită 100 g orez cu bob rotund, 400 ml lapte de cocos, 130 ml apă, 2-3 linguri de zahăr, vanilie și sare. Pentru decor se folosește scorțișoară sau fructe.
Orezul se fierbe inițial în apă și 300 ml de lapte de cocos. Când lichidul este absorbit, se adaugă restul de lapte și zahărul, amestecând până la obținerea unei texturi cremoase.
Clătite și Salam de biscuiți (variante de post)
Pentru clătite, se realizează un aluat din 250 g făină, 500 ml apă minerală, zahăr, vanilie și 2 linguri de ulei. Acestea se prăjesc într-o tigaie unsă și se servesc cu gem sau cremă de ciocolată vegetală.
Salamul de biscuiți este un alt clasic ce poate fi adaptat folosind 300 g biscuiți de post, 50 g cacao, 150 ml apă, 150 g zahăr, 100 g margarină vegetală, esență de rom, rahat și nuci. Se realizează un sirop din apă, zahăr, margarină și cacao, care se toarnă peste biscuiții zdrobiți. După modelare, desertul trebuie să stea la rece cel puțin trei ore.
Cornulețe și Negresă
Cornulețele se prepară dintr-un aluat cu 500 g făină, 200 ml ulei și 200 ml apă minerală, fiind umplute cu un gem dens. În cazul negresei, rețeta include 300 g făină, 250 g zahăr, 50 g cacao, 250 ml apă minerală, 100 ml ulei și 2 linguri de gem pentru o consistență umedă. Ambele deserturi se coc la 180°C.
Cozonac și Chec fără ingrediente de origine animală
Cozonacul de post necesită o atenție sporită la frământare, folosind lapte vegetal și drojdie, în timp ce umplutura se face din nucă și cacao. Checul de post se bazează pe apă minerală și ulei pentru a obține o textură pufoasă, putând fi îmbogățit cu stafide sau coajă de portocală.
Variante ultra-rapide (10 minute)
Dacă timpul este limitat, pot fi pregătite următoarele gustări: