Credincioșii ortodocși se află în plin Post al Paștelui, mai fiind aproximativ patru săptămâni până la finalul acestei perioade caracterizate prin restricții alimentare severe și doar două dezlegări la pește. Pe lângă rigoarea spirituală, românii se confruntă anul acesta cu o provocare suplimentară: creșterea semnificativă a prețurilor la produsele de sezon, în special la verdețuri.
Conform unei analize publicate de B1 TV, costurile din piețe au explodat, un kilogram de urzici ajungând să fie comercializat chiar și cu 60 de lei. Această situație îi forțează pe mulți cumpărători, în special pe pensionari, să își gestioneze cu mare atenție bugetul. „Sunt bunicuţe, pensionari, mai vin, îşi mai drămuiesc bănuţii şi mai vin, mai cumpără un spanac, o ceapă verde, un pătrunjel”, a explicat un producător local despre modul în care clienții încearcă să facă față scumpirilor, conform sursei citate.
Nutriționiștii recomandă strategii alimentare inteligente pentru a menține nivelul de energie și a evita carențele proteice, care pot accentua astenia de primăvară. „Recomand combinaţia dintre leguminoase şi cereale integrale, dintre leguminoase şi nuci şi seminţe sau dintre produse de panificaţie integrale şi nuci seminţe sau derivatele din acestea”, a declarat un nutriționist dietetician pentru observatornews.ro.
Pentru a trece mai ușor peste această perioadă, mulți români apelează la proviziile făcute din toamnă, precum zacusca sau conservele de zarzavaturi, în timp ce persoanele care nu au timp să gătească optează pentru meniurile de post oferite de restaurante. Specialiștii subliniază că un post ținut corect poate aduce avantaje sănătății, precum reducerea inflamației în corp, stabilizarea glicemiei și scăderea în greutate.