Odată cu debutul Postului Paștelui, românii care caută alternative vegetale în piețe se confruntă cu prețuri record pentru produsele de sezon. Urzicile, considerate alimentul vedetă al primăverii pentru aportul lor de fier și vitamine, au ajuns să coste în unele orașe mai mult decât carnea de vită sau de porc, conform unei analize realizate de România TV.
În Piața Obor din București, prețul unui kilogram de urzici atinge pragul de 50 de lei, depășind considerabil costul unui kilogram de rasol de vită, care se comercializează cu aproximativ 22 de lei. Situația este similară și în alte zone ale țării. La Cluj-Napoca, kilogramul de urzici se vinde cu 60 de lei, depășind prețul cărnii de porc, iar în Timișoara, unde 150 de grame costă 10 lei, prețul calculat per kilogram ajunge la 65 de lei. Cotații mai scăzute se înregistrează în Maramureș, unde kilogramul nu trece de 35 de lei, în timp ce în Alba Iulia o cantitate de 300 de grame costă 10 lei.
Vânzătorii justifică aceste tarife prin dificultatea procesului de recoltare. „Depinde unde le găsești, dacă sunt dese și dacă e umezeală, sunt mai bune”, a explicat o comerciantă, subliniind că efortul depus manual pentru culesul acestor plante se reflectă în prețul final de la tarabă.
Nici restul verdețurilor de sezon nu sunt mai ieftine. Kilogramul de spanac se vinde în medie cu 15 lei, aceleași prețuri fiind valabile și pentru lobodă. Gospodinele remarcă faptul că, deși produsele sunt proaspete, costurile pentru prepararea unei singure mese de familie au crescut semnificativ față de anii precedenți, având în vedere că pentru o mâncare consistentă este nevoie de cantități mari de frunze verzi.
Fenomenul prețurilor ridicate s-a extins și în sectorul HoReCa, unde restaurantele au inclus urzicile în meniurile de post. Chef Ștefan Niță a explicat pentru ProTV cum sunt pregătite aceste trufandale în bucătăriile profesionale: „Se opăresc repede pentru a păstra mineralele intacte. Le putem folosi în piure, supe sau alte preparate. Noi le-am îmbogățit cu lapte de cocos și tahini, păstrând gustul și caloriile reduse.” Un astfel de preparat poate ajunge să coste în restaurant până la 27 de lei porția.
Postul Paștelui din 2026, început pe 23 februarie, este cel mai lung și mai sever de peste an, durata totală fiind de 48 de zile. Credincioșii ortodocși urmează să sărbătorească Învierea Domnului pe data de 12 aprilie, până atunci fiind permise doar două dezlegări la pește, de Buna Vestire și de Duminica Floriilor.