Cristian Popescu Piedone, cunoscut pentru activitatea sa ca fost președinte al Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), a oferit recent explicații despre calitatea parizerului comercializat în magazine, atrăgând atenția asupra diferențelor față de produsele bio.
În cadrul unei intervenții televizate, fostul edil al Sectorului 5 a precizat că nu recomandă consumul parizerului din comerț, dar a menționat o alternativă pentru cei care preferă acest produs: varianta bio, provenită de la producători locali.
Acesta a susținut că multe produse din carne procesată, precum mușchiul file de porc, sunt injectate cu diverse soluții pentru a le modifica textura și calitatea. Potrivit lui Piedone, parizerul industrial conține în principal sare, apă și aditivi alimentari.
„Dacă vă aduceți aminte, am fost prin fabrici și la mari producători de mezeluri, să văd cum se face parizerul, cum se procesează carnea… Mușchiul file de porc, un mușchi normal nu este mare, este mic. Sunt injectate, sunt soluții legale, dar nu mai vorbim de natural. Se pun sare, apă, aditivi alimentari, care îl și conservă. Lăsați o felie, dacă luați de la un producător local cu produse bio autentice, tăiați o felie de aceea și una din magazin. Cel bio se strică, cel din magazin rezistă, curge apa din ele, iese sarea din el și are cu totul alt gust. Plus cu ce se afumă, fum rece, cald, dar toate sunt artificiale. Nu vorbim de cum afumam la streașina de la horn sau cu afumătoare speciale”, a explicat Cristian Popescu Piedone în emisiunea „România Exclusiv”.